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腱子肉是膝關(guān)節(jié)往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,內(nèi)藏筋,硬度適中,紋路規(guī)則,.適合鹵味。牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
西芹是開胃菜,也是常見菜,將西芹撈出放入冷水中過冷河,將西芹去皮,將剝好皮的西芹切段,裝盤撒上食鹽少許拌勻,倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一個(gè)開胃菜。只需西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許,將西芹的葉子摘去將鍋內(nèi)放上水,燒開放入花生油,將西芹放入,無需煮太……
涼拌三絲是一道以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材,以醬油、鹽、醋、白糖、姜末、芝麻等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)名菜??谖断愦?。紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩。是以海帶,青椒,紅椒為原料的一道美味佳肴,適于糖尿病人的低熱量菜譜。
綠豆芽200克,白糖1勺,陳醋1勺,紅辣椒6個(gè),香蔥﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量做法1.辣椒洗凈切碎;香蔥洗凈,切丁。2.綠豆芽用清水沖洗干凈。3.鍋中加適量水,燒開。營(yíng)養(yǎng)功效豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富,而且在發(fā)芽過程中,維生素C含量增加很多,而且部分蛋白質(zhì)也分解為各種人體所需的氨基酸,更有利于人體吸收,營(yíng)養(yǎng)更……
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