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蘭州塞拉宮牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了蘭州及外地食客的好評(píng)。塞拉宮牛肉面面條的種類較多，小小一碗塞拉宮牛肉面分有毛細(xì)、細(xì)的、三細(xì)、二細(xì)、二柱子、薄寬、寬的……湯底用新鮮牛肉熬制而成澆上特制辣子油，老遠(yuǎn)就能聞到牛肉面香氣撲鼻而來(lái)。

塞拉宮牛肉面是蘭州.好吃的一家牛肉面，是很多蘭州人特別推崇的牛肉面品牌。真正用牛肉和骨頭熬的原湯，湯底醇厚，牛肉面勁道爽口，每天排長(zhǎng)隊(duì)吃牛肉面的食客絡(luò)繹不絕，火爆程度可想而知！

有些美食，品于鄉(xiāng)野，隨著時(shí)代的變遷，社會(huì)的發(fā)展和人們消費(fèi)層次的變化，.終又逐漸相忘于江湖，唯有塞拉宮牛肉面始終帶著歷史的傳統(tǒng)性，一代代傳承下來(lái)，被眾多食客記住它的味道。