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哈密,古稱(chēng) 西漠( 西膜)、古戎地、 昆莫, 漢稱(chēng) 伊吾或 伊吾盧,唐稱(chēng) 伊州,元稱(chēng)哈密力,明以后稱(chēng)哈密。史前時(shí)期從 三道嶺,七角井發(fā)現(xiàn)大量的 磨制石器可證明,距今7000年前的原始社會(huì) 新石器時(shí)代,哈密人的祖先已在這里繁衍生息了。從公元前20世紀(jì)開(kāi)始,先后有多種民族在這塊綠洲上生活過(guò)。
蘭州牛肉面作為面食的一部分,擁有很大的市場(chǎng)占有率。中國(guó)這個(gè)有著古老飲食文化的國(guó)度,對(duì)于面食的處理已經(jīng)達(dá)到出神入化的地步。不管是重慶小面,還是武漢熱干面都在歷史的舞臺(tái)上發(fā)光發(fā)熱過(guò)。而蘭州牛肉面,歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),作為西北面食的代表作,其不軟不爛,爽滑可口等特點(diǎn)必將風(fēng)靡市場(chǎng)。
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