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大家都知道牛肉面是蘭州的特色美食，也是蘭州的一張名片。外地人就算沒吃過估計也大多聽過蘭州牛肉面，由于蘭州牛肉面的**度很高，很多來蘭州的朋友都想嘗嘗鮮。蘭州牛肉面是蘭州這座城市尤為顯著的標(biāo)志，在這里，牛肉面不僅是一道蘭州特色的美食，更是一份情感，一種文化，它見證了蘭州城市的發(fā)展和進步。

當(dāng)然，吃過蘭州牛肉面的人都知道，大多數(shù)外地的牛肉面都不正宗，色香味“巨變”，并且還稱它為“蘭州拉面”，讓人覺得不可思議，為什么會發(fā)生這么大的變化？其實，這與他們所選用的配料及拉面師傅有關(guān)。 做餐飲味道是關(guān)鍵，味道好不好吃，看看能不能吸引回頭客就可以看出來。為了讓顧客吃到正宗的蘭州牛肉面，有一些餐飲愛好者，不遠(yuǎn)千里，來蘭州尋找品牌牛肉面加盟商，想讓家鄉(xiāng)人都能品嘗到正宗的蘭州味。對于他們來說找到好的加盟商，不是一件容易的事。不僅要讓牛肉面的正宗口味保持不變，還要適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖?，讓?dāng)?shù)氐娜藵M意很重要。 

如果想做蘭州牛肉面，可以去蘭州塞拉宮品嘗一下正宗口味的牛肉面。塞拉宮牛肉面的每一種食材都是精心挑選精心制作。牛肉面中的辣椒是精選甘谷辣子，色澤紅亮，辣味濃烈，熟芝麻、腰果、花生米都是缺一不可的，讓每一滴辣椒油都**的與肉、湯、面所結(jié)合。蘿卜跟牛肉面是絕配，蘭州塞拉宮牛肉面精選時令蔬菜，尤其是在白蘿卜的選擇上別具一格，蘿卜有清熱**、促進腸胃蠕動的功效，好的蘿卜煮出來不僅能去除肉的腥氣，更是能夠中和熱性的面，是吃牛肉面**能少的點睛之筆。牛肉面上面撒上翠綠的蒜苗跟香菜，牛肉面頓時就多了一種味道和顏色。翠色的香菜和蒜苗，切得碎碎的，在盛好湯后，撒上一把，與紅艷的辣椒相輔相成，**組合了牛肉面的色香味。塞拉宮的湯是經(jīng)過精心熬煮的，將牛骨經(jīng)過精心熬制并加入煮肉料，所以才成就了一碗色香味俱全的牛肉面。