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外地人到蘭州是找不到蘭州拉面的，大街小巷全是蘭州牛肉面，可能有些外地人會(huì)很納悶，為什么在拉面的發(fā)源地卻沒有蘭州拉面館。蘭州人習(xí)慣親切地稱呼為蘭州牛肉面，因?yàn)榕Ｈ饷嬷攸c(diǎn)不是面條，而是一碗醇香的牛肉湯，蘭州本地人聞個(gè)味，嘗一口湯就知道這家面館味道地不地道。這種本領(lǐng)是蘭州人獨(dú)有的，因?yàn)閺男【驮谔m州牛肉面的熏陶下長(zhǎng)大的，牛肉面已經(jīng)融入生活中。

不管是蘭州牛肉面還是蘭州拉面，都只是一個(gè)簡(jiǎn)單的稱呼，重點(diǎn)是味道，正宗的口味不論是怎么稱呼都是顧客盈門，生意火爆。凡在外地看到蘭州拉面，看看是不是蘭州本地品牌的加盟店，一般從蘭州走出去的牛肉面味道肯定地道，因?yàn)榭谖恫徽诘呐Ｈ饷嬖谔m州是生存不下去的，蘭州人是十分挑剔的，對(duì)于難吃的牛肉面是全體抵制的，一般都很少有人進(jìn)店品嘗，時(shí)間長(zhǎng)了，這家店自然撐不下去。

蘭州塞拉宮牛肉面在蘭州從事牛肉面有十多年，牛肉面的味道經(jīng)過蘭州人的檢驗(yàn)，是蘭州當(dāng)?shù)厝吮容^推崇的一家蘭州本地品牌的牛肉面。在蘭州，如果提起塞拉宮，大部分人都知道，而且肯定會(huì)豎起大拇指，因?yàn)槿瓕m的牛肉面確實(shí)是可以經(jīng)過檢驗(yàn)的，肯定是正宗的蘭州味道。