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蘭州的美味數(shù)不勝數(shù)，但其中以牛肉面聞名**，其中“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”便生動(dòng)的形容了蘭州牛肉面的“色香味”，這樣的一碗傳統(tǒng)地道的美食，不僅在制作工藝上愈發(fā)成熟，在歷史的長(zhǎng)河中牛肉面也伴隨著蘭州的發(fā)展，但其中從“色香味”來(lái)說(shuō)稱的上精品的牛肉面則是蘭州塞拉宮牛肉面了，從2002年開(kāi)始，蘭州塞拉宮便開(kāi)始在“面”的制作上精益求精，用心做好每一碗面，用微笑服務(wù)好每一個(gè)進(jìn)店品嘗的顧客，讓塞拉宮牛肉面不僅在蘭州享譽(yù)，更要邁向**！

塞拉宮牛肉面一直以來(lái)從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個(gè)方面入手來(lái)提高牛肉面的味道，濃濃鮮香的肉湯，搭配白白的蘿卜，看拉面師傅，充滿技巧又熟練的手法拉面真是一種享受，每個(gè)去塞拉宮吃牛肉面的人大多都是本地的”老蘭州”，還有一些外地的食客，清晨塞拉宮牛肉面門口可謂琳瑯滿目，男的女的、老的少的，蹲的站的，那么多的人早上早早的起來(lái)就為了吃一碗正宗的牛肉面?？粗松饺撕５年?duì)伍，大家也不覺(jué)得等待的時(shí)間長(zhǎng)，看著勁道爽滑的面條，吃一口面，在喝一口牛骨熬制的肉湯，那番滋味只有吃過(guò)的人才懂。 

一方水土養(yǎng)一方人，在黃河邊長(zhǎng)大的蘭州人，淳樸善良豪爽。牛肉面對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)不僅僅是一碗面，更反映了蘭州的風(fēng)土人情。牛肉面不僅是填滿肚子的食品，也是蘭州人的精神食糧。塞拉宮牛肉面之所以可以做到現(xiàn)在這么好，也是把全部的心血放在了面里，只有這樣文化和美食才得以傳播！