記得那還是好多年前，因?yàn)樯蠈W(xué)的緣故，讓我在蘭州一呆就是4年，剛開(kāi)始蘭州本地同學(xué)拉著我去吃蘭州牛肉面，..次見(jiàn)到在外面臺(tái)階上吃面的顧客，那個(gè)場(chǎng)景我還以為是那些人都餓壞了，吃相也是不雅的。同學(xué)和我好不容易擠進(jìn)去，當(dāng)時(shí)也不知道是花了多少錢買了兩碗面，在窗口排隊(duì)的我們，好不容易輪到我們，當(dāng)時(shí)也是由于不怎么餓，碗里面飄著一些蒜苗、香菜、也有些油光的牛肉面，看著同學(xué)往里面倒醋，我也準(zhǔn)備入鄉(xiāng)隨俗，往里面也倒了點(diǎn)，就糊里糊涂的吃了起來(lái)，吃完了，幾乎也沒(méi)有什么感覺(jué)，味道說(shuō)不上好，也說(shuō)不上壞，到了晚上，也感覺(jué)不怎么餓。這次的牛肉面，幾乎沒(méi)有吸引我。以后有好幾次，旁邊的同學(xué)一直讓我和他們?nèi)コ耘Ｈ饷?，我不好意思拒絕，只能是將就吃點(diǎn)應(yīng)付過(guò)去。

后來(lái)，我去別的地方工作時(shí)，吃了很多家牛肉面，才發(fā)現(xiàn)這邊的還不如蘭州牛肉面一半好吃，整個(gè)人特別想念學(xué)校附近的塞拉宮牛肉面，趁這次老板安排出行的機(jī)會(huì)，再次游覽了我的母校，主要是很想念蘭州的牛肉面。這家店好像裝修了一下，整個(gè)建筑都是充滿記憶的古風(fēng)調(diào)，里面的桌椅都是老榆木的配置，讓人處于一個(gè)舒適的環(huán)境中，在以前是簡(jiǎn)單，有個(gè)桌椅就行了。毫不夸張的說(shuō)，顧客排了一條街，幾年沒(méi)見(jiàn)生意居然如此火爆，我已經(jīng)按捺不住我期待已久的心，進(jìn)去以后點(diǎn)了一碗二細(xì)，還點(diǎn)了幾個(gè)小菜。

這一次，我改變了自己以前吃牛肉面的態(tài)度，不再馬馬虎虎。這里面配料還是很齊全的，也符合我的胃口，湯是清的，面里面有幾片白色的蘿卜片、火辣辣的辣椒油、幾片青葉子、還有面自帶的淡黃的顏色，以前怎么沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)這么好看的色彩，在視覺(jué)上給人一定沖擊，同時(shí)也刺激了一定的味蕾，增大了人的飽腹感?？烧嬷^是“一清二白三紅四綠五黃”，果真名不虛傳。而那個(gè)湯的味道，其實(shí)自己能吃出來(lái)，里面沒(méi)有什么雞精、味精等食品添加劑，更多的是有種天然食材的味道，有花椒、丁香、南姜等，在好吃的基礎(chǔ)上也**了安全，湯的味道也是判斷牛肉面正不正宗的標(biāo)準(zhǔn)之一。