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在每個(gè)人的記憶中，或多或少都會(huì)有一段揮之不去，難以忘懷的深刻記憶，或喜或悲，或憂或慮，卻都似靈魂般的刻骨銘心。那你可知在舌尖上的蘭州，值得一品的是何物呢？“蘭州牛大”這個(gè)字眼想必是再熟悉不過了，的確，在你還咿呀學(xué)語的時(shí)候，蘭州牛肉面就已經(jīng)滿大街都是了，如今提起這個(gè)名號(hào)，每個(gè)人都會(huì)有一番洗滌人心般的深刻體驗(yàn)，讓人刻骨銘心，難以忘懷。

每一個(gè)經(jīng)典背后，都會(huì)夾雜著一段刻骨銘心的經(jīng)歷，所謂時(shí)勢造英雄，自是有一番道理得，牛肉面便是這美食界的一匹黑馬。蘭州牛肉面相傳至今，已有400多年的歷史，這期間，它經(jīng)歷了什么，估計(jì)只有牛肉面創(chuàng)始人才知道。這一碗膾炙人口的蘭州牛大碗的故事決不會(huì)讓你失望，你可知在當(dāng)今時(shí)代，似乎很少有飲食能夠如蘭州牛肉面一般簡單中又有著復(fù)雜，足跡遍布**各地，但是如今，你會(huì)看到，大街小巷，處處都是牛肉面的影子。

舌尖上的每一次體驗(yàn)，每一次感悟，都是一次值得珍藏的回憶。想起初次吃面的時(shí)候，每每想起那個(gè)情景，都會(huì)禁不住笑出聲來，那時(shí)的我，未出過甘肅，更沒有出過故鄉(xiāng)這個(gè)小地方，吃了一口別人口中的蘭州牛肉面，當(dāng)時(shí)就感嘆道“啊呀，這個(gè)面好香啊”，從那次過后，我總會(huì)在同齡人中炫耀一番牛肉面的好吃，牛肉面的好看，每一個(gè)都能讓我說上好一會(huì)了，即使到了現(xiàn)在，都依然是那么深刻 ，蘭州人每天不吃一碗牛肉面總是覺得心癢癢，的確，牛大就是牛大，總是有一股與眾不同的力量，這樣的一碗普通卻又特別的牛肉面估計(jì)也就這碗蘭州牛大碗了。