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一說(shuō)起塞拉宮這個(gè)名字，估計(jì)有很多人還不太知道，平常吃牛肉面的你，或許看重了一家熟悉的牛肉面館，便有了一種習(xí)慣，從此就只會(huì)在這一家吃面，當(dāng)然，很多人都會(huì)有這個(gè)習(xí)慣，包括小編在內(nèi)，然而，有時(shí)候也是會(huì)有例外，就說(shuō)說(shuō)這蘭州塞拉宮牛肉面吧。要不是一次偶然，轉(zhuǎn)頭就遇見了這一家立于街邊的塞拉宮牛肉面館，在那之前，都沒有聽到過(guò)這樣一碗牛肉面。

牛肉面的故鄉(xiāng)，眾所周知，便是在蘭州了，但是諾大的牛肉面之國(guó)，并非只有一家牛肉面，在這么多的牛肉面館里，只有足夠..，足夠好，才會(huì)有忠實(shí)的客戶，就像這碗塞拉宮牛肉面，明明沒有什么強(qiáng)大的背景，但是它就是這樣一步步脫穎而出，贏得了越來(lái)越多的顧客的忠實(shí)支持和熱衷，就像選擇了一碗面，眼里便再也容不下其他的牛肉面了。

在人們口中，這碗“一清二白三紅四綠”的牛肉面，這種樸實(shí)無(wú)華的審美標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)不是這里城市和人之精神的外化：湯為靈魂，清可見底，坦坦蕩蕩；蘿卜宛如追求，白如冬雪，純潔無(wú)暇；油潑辣子便是人們性格的體現(xiàn)，激情似火，香菜蒜苗更稱得上是氣質(zhì)的代表，清脆欲滴，面則更是柔滑順暢，晶瑩剔透，表里如一幾塊浮在湯上面的牛肉，這是那么香氣逼人，就如神來(lái)之筆，竟能點(diǎn)石成金。如此精彩的一碗牛肉面，難怪總會(huì)有一個(gè)與眾不同的故事，每每聽人說(shuō)起，便有忍不住的沖動(dòng)，擠進(jìn)去跟人家再探討一番，準(zhǔn)要說(shuō)個(gè)暢快才肯離去。