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在每一個(gè)好吃又美味的美食氛圍里，總有一種特別的美味，是無論如何，也不會(huì)舍棄的，那便是我們.初的味道。人類自誕生起就沒有停止過對(duì)美味食物的探尋，這萬千種類的美食無時(shí)不在吸引著好吃人的味蕾，從剛開始的原汁原味到慢慢探索，再到將各種有趣的食材以及烹飪方法搬上了廚房，經(jīng)過加工的美味口感和味道也變得更加豐富，在這個(gè)過程中，總不乏有各種奇思妙想漸漸將正宗的美味加工成另一種面貌，雖是好吃，不過卻也失去了原有的意義，但是蘭州塞拉宮牛肉面就不一樣了。

在市場(chǎng)改革的洪流中，因?yàn)闀r(shí)代的進(jìn)步，人們生活水平的提高，對(duì)美味的追求也更進(jìn)一步，也就是人們所說的“高大上”了，雖說這個(gè)詞已經(jīng)成為了新時(shí)代的代名詞，也掀起了餐飲行業(yè)的大浪潮，各種與眾不同的美食被呈現(xiàn)在了大眾的視野中，但是蘭州塞拉宮牛肉面在這場(chǎng)沒有硝煙的競(jìng)爭(zhēng)中，他依然還是保持中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味不變，傳統(tǒng)的做法，傳統(tǒng)的口味，當(dāng)然這其中也會(huì)有一些少少的改動(dòng)，正所謂“取其精華，剔其糟粕”，時(shí)代在改變，塞拉宮牛肉面自然也會(huì)更加經(jīng)典。

蘭州塞拉宮牛肉面源于中國(guó)蘭州牛肉面，究其根本，它的傳統(tǒng)做法是不會(huì)改變的，畢竟原汁原味的美味才是正宗美食。拉面的食材，熬湯的食材，這些經(jīng)由前人所傳承下來的經(jīng)典做法依然還是蘭州牛肉面密不可分的一部分，簡(jiǎn)單的工藝其中也有它的不凡之處，有人會(huì)認(rèn)為這樣一碗平凡如家常便飯一般的面條是不能被端上那高端優(yōu)雅的餐桌的，會(huì)覺得格格不入，若是這樣想的話那可就是大錯(cuò)特錯(cuò)了，畢竟傳統(tǒng)文化的魅力是無論什么樣的美食都無法替代的，不是嗎？