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復(fù)工伊始，意味著新的一年又開始了，實(shí)際上和以往沒有什么不同，但字我心里又隱隱有些不同，除夕夜家庭群里的紅包，假期里工作的順利解決，復(fù)工的忙碌收獲，種種種種，似乎都在預(yù)測(cè)今年的順利，其實(shí)回顧往年都會(huì)發(fā)現(xiàn)精神收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于物質(zhì)收獲。就好比你吃一碗“塞拉宮牛肉面”，吃進(jìn)嘴里，你不僅僅會(huì)感受到面的筋道，還會(huì)感受到湯的濃郁，以及蔥花香菜和面的中和所帶來的清香，這便是塞拉宮令你流連忘返的原因了吧！

零零總總令人眼花繚亂的美食也隨著社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步孕育而生、層出不窮，從古至今，長(zhǎng)盛不衰。餐飲行業(yè)也成為三百六十行常展長(zhǎng)新的行當(dāng)，餐飲業(yè)也形成了自己獨(dú)特的文化，說的更直接一點(diǎn)就是“吃”的文化。由此，便形成了我們傳統(tǒng)的飲食文化“四重”的特點(diǎn)：

1. 重食：古人就有：“民以食為天”之說，見面常問“吃過沒有？”足見文化飲食的重要。

2. 重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。

3. 重味：中華飲食.注重食物的味，講究色、香、味、型。各種味道構(gòu)成了面的口感。

4. 重理：注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。

正是因?yàn)橹腥A飲食講究料、作、食等等的精細(xì)，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特色鮮明。從古至今，歷代相傳又推陳出新。

不同的飲食習(xí)慣造就了不同的文化差異，就像在蘭州，你能看到.多的餐飲大抵就是‘牛肉面’了吧！其中就包括了廣為人知的“塞拉宮牛肉面”，在傳統(tǒng)手藝的基礎(chǔ)上，我們又不斷改進(jìn)，一直延續(xù)到現(xiàn)在的色香味俱全，再到被大眾所接受。長(zhǎng)久以來形成了一套良好的經(jīng)營(yíng)方案，這是十分不易并且要一直傳承下去的..品質(zhì)。