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一、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)定位
1.走出蘭州，走出甘肅，使得蘭州牛肉面可以真正的面向整個(gè)中國(guó)
2.牛肉面需要面對(duì)的主要是中低端消費(fèi)人群，使之成為其生活中的一部分。
二、產(chǎn)品策略
蘭州牛肉面作為蘭州市的特色食物，在銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)不僅僅是只為了銷(xiāo)售牛肉面，更是要將蘭州的精神、歷史、文化通過(guò)這個(gè)牛肉面?zhèn)鞑コ鋈?，使得牛肉面作為蘭州市的一種符號(hào)。
三、短期策劃
利用百年牛肉面這個(gè)契機(jī)，蘭州市政府可以進(jìn)行很大程度的宣傳來(lái)讓整個(gè)中國(guó)更好的了解蘭州牛肉面，了解蘭州。例如，政府可以開(kāi)展牛肉面大賽展銷(xiāo)會(huì)，讓每一家具有特色的牛肉面店參與，.后有消費(fèi)者選出.好吃的牛肉面。此外，政府也可以在其中穿插一些有關(guān)黃河和絲綢之路的文化，使得牛肉面能成為一個(gè)有底蘊(yùn)的產(chǎn)品，是蘭州這座城市的一個(gè)符號(hào)。同時(shí)，在展銷(xiāo)會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，也可以讓現(xiàn)場(chǎng)的人進(jìn)。
以上就是我們就蘭州牛肉面的市場(chǎng)定位和短期策略所給大家整理出來(lái)的資料了，希望可以對(duì)大家有所幫助。