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蘭州塞拉宮牛肉面——帶你進入思鄉(xiāng)之路

所屬分類:行業(yè)資訊    發(fā)布時間: 2020-09-03    作者:蘭州塞拉宮牛肉面
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很多時候,鄉(xiāng)愁往往是一座海港,故鄉(xiāng)在這邊,你在那邊。尤其是在外地打拼的年輕人,一年甚至幾年也回不到自己的故鄉(xiāng),也只能借景思情、睹物思人。父母隨便打過來一個視頻,背后也帶來無限的思念,可父母也不知當掛斷電話后,偷偷抹淚的又是誰?父母寄過來的特產,留了很久也舍不得吃,很多在意的東西如果很快消耗完的話覺得才會浪費與可惜。

蘭州塞拉宮牛肉面

蘭州,一座歷史久遠的時代,金城這兩個字,是古人對對蘭州獨特的地域文化的總體概括,黃河水流經于此,培育了諸多杰出人才,不禁感嘆這是人杰地靈之地。而一直陪伴蘭州人的蘭州牛肉面,已經是一種習慣,那種習慣是印在骨子里的,是磨滅不了的。

蘭州塞拉宮牛肉面

不需要很多的名貴食品,打動人心的往往是具有情懷的東西。一碗面往往也取自于高端的食材,面的配料、面的種類、面的湯汁等等都需要用心去做,講究的是地道、講究的是美味。而在蘭州恰好有這么一家店,它的店面設計與整體搭配是區(qū)別于一系列品牌的,現(xiàn)代化卻又不失傳統(tǒng),古風也不失于精美,一切剛剛好,增一分減一分都失去了它的特色,這樣的店不僅吸引顧客,也為顧客增添了不少食欲,在吃一碗牛肉面時也可以領略牛肉面背后的文化,吃的不僅僅是面,吃的是只屬于蘭州人的驕傲。它就是塞拉宮牛肉面,連名字都取得別有風味,讓人讀起來也朗朗上口,蘭州人早上必不可缺的早餐便是一碗牛肉面,拿著號排著隊的人可以站滿一條街了,也在門口擺上了桌椅,減少了擁堵,也不失為一種吸引顧客的方法,可蘭州人沒那么矯情,他們只顧自己碗里的牛肉面。

蘭州塞拉宮牛肉面

面必須要筋道,當然這也取決于拉面師傅們的手藝,塞拉宮牛肉面結合現(xiàn)代工藝,在時間上縮短了距離,符合當代人快節(jié)奏的生活方式。在牛肉面的種類上,不僅花樣多,而且使牛肉面滿足了不同顧客的需求。再來說湯,需要用牛肉、牛棒骨熬制成湯,再加入相對比例的配料,把握好火候,等待出鍋,一碗牛肉面的好壞取決于湯的好壞。顧客總會在吃..口面時喝口湯潤肺,也在吃完面時喝光湯,這是顧客對牛肉面的高贊賞。人們喜歡顏值高的食物,所以在牛肉面中也加入了很多的配色,白色的蘿卜片、紅色的辣椒油、翠綠的蒜苗和香菜、黃色的面條,讓人整體上看著很舒服,調動了顧客的色彩需求,再次促進食欲的增加。同時配有各種小菜,如秘制豆芽、涼拌黃瓜、藕片、土豆片等等促進牛肉面的消化能力與補充人體的能量元素。資金允許的話也可以吃點秘制牛腱子,說到牛肉的正宗,西北這邊是不可缺少的,當切好的牛肉片浸入到湯汁里,吃到嘴里也是松軟可口,也是別樣的享受。

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