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記得那時候我還吃的是地道風(fēng)味美食——蘭州牛肉面,那時候吃一碗面對我來說都是**,長大了記憶也慢慢的在衰弱,記得當(dāng)時排了很長的隊,來的人老老少少都有。我的父親領(lǐng)著弟弟和我去了,在牛肉面升起的霧氣里,出現(xiàn)的是父親從節(jié)儉的母親那里爭取來的,說是為了孩子們的身體,母親雖然不愿意,但還是把錢拿出來了,盡管這樣,母親卻不肯“**”,牛肉面里罕見母親的背影。直到上初中,父親還是以“錢重要,還是孩子們的身體重要”這句話為理由,并且堅持了許久。
上了大學(xué)后,和父親去吃牛肉面的機會少了許多,牛肉面也各種各樣,也有青海人在外地開的蘭州拉面店,周圍的同學(xué)們很少再去吃牛肉面,取而代之的是燒烤、啤酒、大魚大肉等,我一直不斷換地方去吃牛肉面,也一直在不斷尋找那種孩童時期的味道,直到有一次路過皋蘭路去找工作,剛開始覺得店面不錯,外面的設(shè)計風(fēng)格是簡約風(fēng)格,想著進去先嘗嘗,沒想到這次偶然,卻成為我一生中很難忘的回憶。突然想起來,自己與父親也好久沒聯(lián)系,急忙慌的掏出手機給老爺子打了一個電話,本以為父親有事在忙,沒想到卻是秒接,對面?zhèn)鱽砹艘宦暋皟鹤?,父親想你了,但是怕你忙,沒給你打電話”。還在吃面的我眼里突然噙滿了淚水,沒有作聲的吃完了一碗面,這時候心里想的都是小時候父親陪我們吃的牛肉面的情景。
蘭州雖然處于中國地理幾何中心,但處于黃土高原之上,它黃土厚土,出產(chǎn)不豐卻有一條河穿城而過,追溯其歷史,已經(jīng)有幾千年的歷史,這里的文化繁衍生息,保留至今。雖然如今有很多的外地方在蘭州定居安家,但土著的漢民回民藏民等,幾乎占據(jù)著外地人的生活習(xí)俗與飲食習(xí)慣,把當(dāng)?shù)靥厣媸撑c周邊郊縣的肥美牛肉結(jié)合在一起,創(chuàng)造出獨具風(fēng)格之面,一種巧奪天工的食物。
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