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蘭州，這座黃河穿過的城市，是帶有獨(dú)特味道的—塞拉宮牛肉面的香味，從清晨開始，就彌散開來，滲透到蘭州市的大街小巷。在區(qū)域飲食特色和現(xiàn)代餐飲文化的不斷碰撞中，蘭州牛肉面的發(fā)展可謂是一飛沖天，迅速帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匚幕c經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蘭州牛肉面制作工藝早在2016年被列為蘭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，說句實(shí)話，蘭州的繁榮發(fā)展與蘭州牛肉面有著千絲萬縷的聯(lián)系。

要知道一碗正宗的蘭州牛肉面背后必定有著響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，在牛肉面發(fā)展至今，已經(jīng)有眾多的牛肉面品牌爭相崛起，其中塞拉宮牛肉面就享有盛名。只有找準(zhǔn)一個(gè)具有市場號(hào)召力與影響力的牛肉面品牌加盟，通過它的經(jīng)營理念與管理模式來發(fā)展經(jīng)營，以及手藝好的拉面師傅們，才能增加顧客流量，擴(kuò)大經(jīng)營，而塞拉宮牛肉面不僅是在經(jīng)營管理模式上井井有條，拉面師傅手藝也是一絕的，更重要的是在材料的選取，食品質(zhì)量的檢測等多道程序中都是嚴(yán)格把控，務(wù)必做到絲毫不漏。

牛肉面講究的是一清，二白，三紅，四綠，湯清，面白，油潑辣子，蒜苗提味。牛肉湯是每天清晨5,6點(diǎn)就上鍋熬煮的牛骨牛肉湯，清澈而又味道十足，所以早上講究早起吃個(gè)頭碗。在塞拉宮牛肉面店，每天都是座無虛席，顧客的選擇總是沒錯(cuò)的，無論是在面的味道，精美小菜，還是在服務(wù)方面都是本著顧客至上的原則，讓每位顧客都能夠吃到心滿意足的面。牛肉面以那些由手藝、情感、香料的神秘組合構(gòu)成的**重塑了蘭州人的味覺系統(tǒng)，把不同的審美觀、價(jià)值觀在味覺這個(gè)系統(tǒng)中達(dá)成了新的統(tǒng)一，讓不同階層的人，無論干部，工人，農(nóng)民，老人，小孩，都聚到了塞拉宮牛肉面的旗幟下面，實(shí)現(xiàn)了其全民性和不可替代性。